Las seis claves para alimentarse correctamente en el trabajo

Según datos de la Organización Internacional del Trabajo (OIT), un 30% de los trabajadores chilenos no almuerza, por falta de tiempo o de recursos. Pero lo cierto es que una alimentación saludable durante la jornada laboral es clave para cuidar la salud y poder rendir adecuadamente. Tener conciencia de esto es primordial, sabiendo que hay opciones para alimentarse bien en poco tiempo y sin incurrir en grandes gastos.

Si bien es sabido que una alimentación completa y balanceada es una de las claves para mantenernos saludables, entre lunes y viernes son muchos los trabajadores chilenos que se alimentan mal durante su jornada laboral.

De hecho, según los últimos datos de la Organización Internacional del Trabajo (OIT), un 30% de ellos no almuerza, atribuyéndolo a falta de tiempo o de recursos, al mismo tiempo que un 20% tampoco toma desayuno.

En este sentido, “consumir una carga calórica menor a la que el cuerpo necesita, al igual que carga calórica mayor o concentrar la ingesta de alimentos, tiene efectos negativos sobre nuestra salud, tales como cansancio excesivo, falla en la capacidad de reaccionar, irritabilidad, la desnutrición o el sobre peso- y, por supuesto, sobre nuestro rendimiento en el trabajo”, indica el médico director de la Unidad de Calidad de Vida de Mutual de Seguridad CChC, doctor Christian Vuskovic.

Por lo mismo, “el trabajador debe aprender a compatibilizar su vida laboral con una correcta alimentación, tomando conciencia que -por lo menos durante la semana- es posible alimentarse bien, en poco tiempo y sin incurrir en grandes gastos”, agrega.

¿Cómo hacerlo? El especialista enfatiza en seis claves:

ALIMÉNTESE EQUILIBRADAMENTE

- Nutrición: Procure todo los días tener una alimentación completa, favoreciendo alimentos ricos en proteínas y fibras -pastas, arroz, carnes, preparaciones con huevo, legumbres, verduras, entre otros-, ya que estos lo harán sentirse saciado, y evitando la comida chatarra. Una alimentación deficiente o desequilibrada puede disminuir el rendimiento de una persona hasta en 30%, con respecto a su productividad normal.

- Cantidad: Asegúrese de consumir las calorías que su cuerpo necesita a diario según su estilo de vida, hábitos y trabajo.

- Frecuencia: Lo ideal es darse el tiempo para realizar, al menos dos comidas completas durante el día, lo que incluye tomar un buen desayuno en las mañanas y sumar dos colaciones livianas a media mañana y media tarde, pero:

OJO CON LOS PICOTEOS O COLACIONES

Hablando de las meriendas, para que no le de hambre entre comidas, lo ideal es consumir snacks sanos, como frutas, yogurts, frutos secos, cereales o galletas. Y por supuesto, estos deben ingerirse sólo dos veces al día -al mediodía y en la tarde-, ya que un consumo constante tampoco será muy saludable y fomentará el aumento de peso.

OPTE POR LO CASERO

Si no puede o no quiere gastar dinero saliendo almorzar a diario o comprando algo para comer, siempre se puede optar por llevar almuerzo desde la casa, el que puede preparar cada mañana o la noche anterior. Esta opción, además de ser la más económica, le permite elegir a diario diferentes tipos de nutrientes, tratando de incluir siempre verduras y frutas, en línea con la recomendación de consumir cinco al día.

NO ALMUERCE FRENTE EL COMPUTADOR

Si su trabajo es sedentario, trate de no almorzar en su escritorio o frente al computador. Lo ideal es que aproveche ese tiempo para tener una comida de calidad y que le permita despejarse de sus actividades laborales.

HIDRATACIÓN ANTE TODO

Cualquier sea la naturaleza de su trabajo, una de las claves más importantes es hidratarse, por lo que le conviene tener agua u otras bebidas –jugos, tés o gaseosas- siempre cerca.

CONTROLE LOS CAFÉS

Pese a lo que podría pensarse, también es recomendable moderar el consumo de café, ya que aumenta el nerviosismo y la desconcentración, además de favorecer el estrés. Al mismo tiempo, el consumo de alcohol debiera excluirse durante la jornada laboral, ya que reduce la capacidad de reacción y favorece la somnolencia.